Globus MeisterbäckereiDie ganze Bäckerei in einer Software.
Seit über zehn Jahren läuft die Produktion der Globus Meisterbäckerei über LSE: über 1.200 Rezepte, über 4.000 Verkaufsartikel, Rohstoffe, Kalkulation und Zutatenblätter.
- Jahre im Einsatz
- 10+
- Rezepte
- 1.200+
- Verkaufsartikel
- 4.000+
Die Ausgangslage
Angefangen hat LSE als Lieferscheinerfassung: Wareneingänge wurden gesammelt, um die monatliche Inventur und die steuerrelevante Monatsabrechnung vorzubereiten.
Was daraus wurde
Heute läuft die Produktion der Globus Meisterbäckerei über LSE. Rezepte, Rohstoffe, Kalkulation und Verkaufsartikel sind an einem Ort, und für jeden Verkaufsartikel entsteht das Zutatenblatt direkt aus der Rezeptur.
Software, die mitwächst
LSE ist seit über zehn Jahren im Einsatz und wurde in dieser Zeit mehrfach auf neue Technik umgestellt, ohne dass die Bäckerei ihre Arbeitsweise ändern musste. Alte Technik gibt es in LSE nicht.
Die Globus Meisterbäcker backen täglich frisch von Hand: 15 Brotsorten und sieben Sorten Brötchen, der Sauerteig ruht 22 Stunden.
Erzählen Sie uns, wo es hakt.
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